Solomillos en salsa

Receta de solomillos en salsa

Un plato de solomillos en salsa de pimienta, con una guarnición de patatas recién fritas, es una combinación deliciosa de sabores y de aromas.

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¿Cómo hacer solomillos en salsa?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar los solomillos en salsa de pimienta es pochar la cebolla muy picada a fuego lento, con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

2

Una vez que la cebolla esté pochada, agregamos la pimienta negra y la pimienta verde. Regamos todo con la nata par cocinar y ponemos el fuego a máxima potencia para que espese y la nata se consuma. Cuando la salsa esté espesa añadimos el caldo y cocinamos a fuego lento.

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En una sartén aparte, agregamos unas gotas de aceite y sellamos los solomillos en salsa con una pizca de sal y de pimienta negra molida.

4

Pelamos las patatas y las cortamos en bastón. Las freímos en abundante aceite caliente y luego las colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. Añadimos una pizca de sal.

5

Agregamos la carne dentro de la salsa. Dejamos cocinar los solomillos en salsa durante diez minutos para que cojan el sabor de la pimienta y servimos muy caliente.

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Foto orientativa: Mdid

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